桂林，这座充满诗意的城市，不仅有着如诗如画的山水美景，还有着丰富多样的美食文化。

桂林米粉：舌尖上的经典

提到桂林美食，桂林米粉绝对是首屈一指的。它那细腻的米粉，配上特制的卤水，味道浓郁醇厚。卤水是桂林米粉的灵魂所在，各家都有自己的秘方，有的加入了八角、桂皮等多种香料精心熬制。米粉的口感爽滑劲道，吃的时候可以根据自己的喜好添加脆皮肉、叉烧、炸黄豆等配菜，再加上一勺辣椒油，那味道简直让人欲罢不能。在桂林的大街小巷，随处都能找到米粉店，价格实惠，是桂林人日常最爱的美食之一，也是游客来桂林必须品尝的经典美食。

阳朔啤酒鱼：鱼香与酒香的交融

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔的特色名菜。选用新鲜的漓江鱼，现杀现做。烹饪时加入大量的啤酒代替水，让啤酒的麦香充分融入鱼肉之中。鱼肉鲜嫩多汁，没有丝毫的鱼腥味，反而透着淡淡的酒香。再加上番茄、青椒等配菜的搭配，色彩丰富，味道酸甜可口。这道菜在阳朔的餐馆里非常受欢迎，坐在漓江边上的餐馆里，品尝着美味的啤酒鱼，欣赏着漓江的美景，是一种非常惬意的体验。

除了上述的桂林米粉和阳朔啤酒鱼，桂林还有许多其他值得一试的美食。比如荔浦芋扣肉，选用荔浦芋和五花肉制作而成，芋泥绵软，肉香浓郁；还有桂林田螺，个大肉肥，用独特的调料炒制，香辣可口。这些美食都反映了桂林独特的饮食文化和地域特色。无论是美食爱好者还是普通游客，在桂林都能找到满足自己味蕾的美食，感受这座城市的独特魅力。

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