和顺源臊面配包子，老城巷子里的早餐天堂
1. 和顺源臊面和临泽四坝蒸饼子：甘州风味双绝
| 和顺源臊面 | 临泽四坝蒸饼子 |
|---|---|
| 甘州臊面是当地特色小吃，以薄、亮、筋为特点。 | 起源于汉朝，是用温水和面做成面剂，摊在柳条蒸篱上蒸成厚实的饼子。 |
| 面条经过反复擀制，薄如纸片，晶莹剔透。 | 用料精到，松软细嫩，韧性好，面筋高。 |
| 汤底以鸡汤为佳，加入多种调味料，色泽清亮，鲜香浓郁。 | 配以羊肉搭衬，清香爽口，余味悠长。 |
| 佐料包括白水肉丁、油炸豆腐片、葱花和香菜，丰富多样。 | 经常与沙葱、芹菜搭配食用。 |
2. 川菜和西北菜的完美融合：金硕广场楼下美味盛宴
| 菜品名称 | 特点 |
|---|---|
| 沙葱炒蛋 | 当地特色菜品，沙葱与鸡蛋巧妙搭配，香气扑鼻。 |
| 山丹炒不拉 | 另一种当地特色菜品，用不拉面配以当地佐料，爽滑筋道。 |
| 西北羊肉 | 焦香四溢，肉质鲜嫩，令人回味无穷。 |
| 激情麻麻鱼 | 川西北特色菜品，鲜香麻辣，让人欲罢不能。 |
3. 行走张掖：探索巷子深处的小食堂美食
甘州巷子
甘州臊子面：一碗面食的经典，面条爽滑，汤底鲜美。
新疆大盘鸡：来自新疆的特色菜肴，香气诱人，回味无穷。
炒炮：外酥里嫩，口感丰富，是当地人的最爱。
甘州名吃
董记风味牛肉小饭：张掖特色早餐，肉质鲜嫩，风味独特。
焦大头牛肉小饭：另一家牛肉小饭名店，味道正宗，令人赞不绝口。
新乐美食村
辣椒炒肉：当地特色菜品，香辣过瘾，让人食指大动。
炒面：面条劲道，酱料浓郁，是当地人日常饮食中的常客。
4. 最地道的甘州牛肉小饭
牛肉小饭，顾名思义就是用牛肉和小饭搭配制成的美食。它的制作过程比较讲究：
1. 牛肉选用优质的里脊肉，切成薄片，腌制入味。
2. 小米洗净蒸熟，既要粒粒分明，又要软糯适口。
3. 炒牛肉时，先爆香姜蒜，再放入牛肉片翻炒，最后加入酱油、醋、糖等调味料，炒至香气扑鼻。
4. 将炒好的牛肉与小米饭混合拌匀，再撒上葱花和香菜点缀。
5. 来到张掖必吃的美食推荐
张掖搓鱼子：当地特色小吃，外形可爱，口感鲜美。
张掖麻辣烫：味道独特，深受当地人喜爱。
张掖臊子面：面条爽滑，汤底浓郁，是当地早餐中的首选。
张掖搓鱼面：面条筋道，浇头丰富，让人垂涎欲滴。
亲爱的读者，以上列出的和顺源臊面配包子和张掖的其他美食，是否勾起了你的味蕾？如果你有幸去过张掖，那里的美食给你留下了怎样的印象？欢迎在评论区留言，与我们分享你的美食之旅！
